Tout connaître sur le café robusta !

Le café robusta, également connu sous le nom de Coffea canephora, est l’une des deux espèces principales de café cultivées dans le monde. Originaire d’Afrique centrale et occidentale, il se distingue par son goût corsé et sa teneur en caféine élevée. Contrairement à l’arabica plus doux et aromatique, le robusta offre une saveur plus prononcée, avec des notes terreuses et amères.

Sa culture est souvent privilégiée dans les régions tropicales où les conditions climatiques sont moins clémentes que pour l’arabica. Le robusta est réputé pour sa résistance aux maladies et aux parasites, ce qui en fait un choix populaire pour de nombreux producteurs de café.

Les grains de café robusta ont tendance à être plus petits et ronds par rapport à ceux de l’arabica. Une fois torréfiés, ils développent des arômes intenses qui s’accordent parfaitement avec diverses méthodes d’extraction telles que l’espresso ou la cafetière italienne. En optant pour du café robusta en grains, vous pouvez profiter d’une expérience gustative unique et stimulante qui saura ravir les amateurs de sensations fortes!

Le café robusta a joué un rôle essentiel dans l’industrie mondiale du café en offrant une alternative plus économique à l’arabica. Cela a permis de rendre le café accessible à un public plus large et de répondre à la demande croissante.

Aujourd’hui, le café robusta continue d’être apprécié pour son goût fort et corsé, ainsi que pour sa teneur élevée en caféine. Cela en fait une variété de café incontournable pour les amateurs cherchant une expérience gustative authentique et intense.