Quels sont les meilleurs torréfacteurs de Paris ?

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Photo : Tutti Coffee

Dans une ville comme Paris, regorgeant de coffee shops et de boutiques dédiées à l’univers du café, il est difficile d’identifier facilement le meilleur torréfacteur. Au cours de ma propre exploration de la capitale française, j’ai eu l’occasion de découvrir une sélection originale d’artisans du café, chacun offrant une expérience unique et mémorable. Voici mon avis personnel sur les dix meilleurs torréfacteurs de Paris :

Coutume Café (7ème arrondissement)

Une expérience exceptionnelle dès l’entrée. Leurs grains de café de qualité supérieure sont torréfiés avec soin, offrant une palette de saveurs complexes et riches. En ce moment, le café bourbon rose colombien est à l’honneur. Coutume Café propose également des formations pour les professionnels et les amateurs de café, approfondissant ainsi l’expérience du café.

Adresse : 47 Rue de Babylone, 75007 Paris

Site web : coutumecafe.com

Café Lomi (18ème arrondissement)

Une ambiance chaleureuse et accueillante, avec un accent particulier sur la transparence et l’éthique. Les cafés sont torréfiés en France de manière experte pour révéler des profils de saveurs uniques. 3 gammes de cafés sont proposées : des assemblages signatures, des cafés de Parcelle et des cafés éphémères. Paul Arnephy, cofondateur de Café Lomi, a été récompensé par le titre de Meilleur Ouvrier de France. Café Lomi propose également une variété de cours et d’ateliers sur le café, permettant aux clients de plonger profondément dans le monde du café. Est ce qu’il s’agit du meilleur torréfacteur de Paris ? Je vous propose d’aller y faire un saut pour juger 😉

Adresse : 3 ter Rue Marcadet, 75018 Paris

Site web : lomi.cafe

Hexagone Café (14ème arrondissement)

Une atmosphère conviviale et décontractée, parfaite pour les amateurs de café en quête de découvertes. Leurs sélections de café sont diversifiées, avec une attention particulière portée à la fraîcheur et à la qualité. Hexagone Café propose également des événements réguliers, tels que des dégustations de café et des rencontres avec des producteurs, offrant ainsi une expérience immersive aux clients. A visiter absolument pour ceux qui souhaiteraient progresser dans leur quête du meilleur torréfacteur de Paris :

Adresse : 121 Rue du Château, 75014 Paris

Site web : hexagone-cafe.fr

Belleville Brûlerie (19ème arrondissement)

Une torréfaction audacieuse et innovante, offrant une gamme de cafés aux profils uniques et expressifs. Ce torréfacteur propose une belle boutique en ligne et présente une offre d’abonnement originale pour les plus grands consommateurs. N’hésitez pas à visiter leur quartier général depuis l’été 2017 au 14 Rue Lally-Tollendal (« Chez Lally »). Belleville Brûlerie organise des visites de leur atelier de torréfaction, permettant aux visiteurs de découvrir le processus de torréfaction de près.

Adresse : 14b Rue Lally-Tollendal, 75019 Paris

Site web : cafesbelleville.com

Terres de Café (4ème arrondissement)

Une destination incontournable pour les passionnés de café à la recherche de variété et d’originalité. Leur sélection méticuleuse de cafés provenant des quatre coins du monde garantit une expérience de dégustation diversifiée et stimulante. Terres de Café organise également des ateliers de dégustation de café où les participants peuvent apprendre à apprécier pleinement les nuances du café. Est-ce le meilleur torréfacteur de Paris ? A vous de voir : 

Adresse : 36 Rue des Blancs Manteaux, 75004 Paris

Site web : terresdecafe.com

Brûlerie de Varenne (7ème arrondissement)

Une note sous Google review incroyablement élevée laisse présager d’une bonne expérience. Aux manettes de ce torréfacteur de quartier, notre minutieux torréfacteur Laurent qui torréfie jusqu’à 200 degrés ses petits grains de café. Faites confiance à cet expert enthousiaste et éloquent, doté de connaissances exceptionnelles, pour satisfaire vos papilles ! Que ce soit vos préférences, le type de machine utilisée ou vos habitudes de consommation, tout est pris en compte pour choisir le café parfait pour vous, à savourer sur place ou à emporter.

Adresse : 44 Rue de Varenne, 75007 Paris

Site web : lesbruleriesdequartier.com

Caféothèque de Paris (4ème arrondissement)

Un lieu emblématique où l’histoire du café se mêle à l’art de la torréfaction. Leur sélection de cafés provenant des quatre coins du globe offre une véritable exploration des saveurs et des cultures. La Caféothèque de Paris propose également des séances de dégustation de café animées par des experts, offrant ainsi une expérience éducative et enrichissante. Un café chaleureux avec des serveurs qualifiés, des œuvres d’art branchées et un choix de cafés du monde entier.

Adresse : 52 Rue de l’Hôtel de ville, 75004 Paris

Site web : lacafeotheque.com

L’Atelier de Torréfaction (11ème arrondissement)

Que dire de plus que ce commentaire d’un visiteur inspiré : « Boutique dans Paris Bastille où le café est moulu sur place. Expresso grand cru, arômes qui se ressentent, charme de la torréfaction… Cet atelier ravira les connaisseurs que les curieux. Le vendeur est un passionné qui connaît ses produits. Chaleureux et souriant, vous repartirez le sourire aux lèvres et qu’une hâte : l’heure du café ». Un torréfacteur parisien suscitant un tel enthousiasme ne peut qu’inviter à le visiter au plus vite. Le décor de la boutique est original d’ailleurs.

Adresse : 12, place de la Bastille – cour Damoye, 75011 Paris

L’atelier de l’Odeur de la Brûlerie – L’OB (15ème arrondissement)

Un torréfacteur du 15ième, une fois n’est pas coutume. Une boutique au style minimaliste où trône en plein milieu son torréfacteur industriel. De quoi à planter le décor. Un lieu de rencontre pour les amateurs de café du monde entier, avec une atmosphère authentique sans chichi. Un vrai spécialiste et passionné de café ! Torréfaction artisanale et de très bons conseils.

Adresse : 23 Rue Violet, 75015 Paris

Site web : lob.paris

Les Caféeries de Paris (15ième arrondissement)

Une autre adresse du 15ième arrondissement discrète pour les amateurs de café en quête de simplicité et d’authenticité. Dès l’approche de la boutique, les arômes de café invitent à entrer dans cet endroit qui est une invitation au voyage. Le propriétaire, passionné et expert en café, partage volontiers ses connaissances ce qui enrichit l’expérience. La boutique offre une ambiance douce et cosy, et dispose de petits panneaux informatifs décrivant les saveurs des cafés proposés, qui sont moulus selon les besoins des clients. Les prix varient entre 12 et plus de 18 euros pour 250g, surtout pour des cafés rares de haute qualité comme le « Black Mountain ». Une particularité de la boutique est sa pratique de ne brûler que de petits stocks pour garantir la fraîcheur, avec un renouvellement tous les 2 ou 3 mois. Je recommande vivement cette boutique comme une oasis de douceur dans le tumulte parisien. En résumé, un plaisir mémorable pour un de mes meilleurs torréfacteurs de la capitale.

Adresse : 201 Rue de la Convention, 75015 Paris

Mon Expérience Personnelle

Ai je découvert dans cette liste le meilleur torréfacteur de Paris ? En tout cas, ce voyage parmi les meilleurs artisans du domaine a été une véritable aventure gustative. Chaque établissement a son propre charme et son atmosphère distincte, mais tous partagent une passion commune pour l’art du café. J’ai particulièrement apprécié l’approche éthique et durable de certains torréfacteurs, qui mettent en avant la traçabilité des grains et l’impact social de leur activité. La diversité des profils de saveurs proposés m’a également impressionné, allant des cafés fruités et acidulés aux cafés plus corsés et épicés.

Si je devais recommander un seul torréfacteur, ce serait Coutume Café. Leur engagement envers la qualité et la durabilité se reflète non seulement dans leurs cafés exceptionnels, mais aussi dans leur approche holistique de l’industrie du café. De plus, leur ambiance accueillante et leur service attentif font de chaque visite une expérience inoubliable.

En conclusion, explorer les torréfacteurs de Paris a été une expérience enrichissante qui m’a permis de découvrir la richesse et la diversité du monde du café. Que vous soyez un amateur de café passionné ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, je vous encourage à visiter ces établissements lors de votre prochaine visite à Paris.

Alexandra Leoni
 
Alexandra est une passionnée de café et une experte autodidacte en matière de torréfaction, d’infusion et de dégustation. Elle a grandi entourée des arômes enivrants du café. Son amour pour cette boisson l’a conduite à explorer les nuances infinies des grains de café du monde entier. Elle aime partager ses découvertes avec les autres amateurs de café. Avec Alexandra, chaque tasse de café est une aventure, et elle est ravie de vous emmener dans ce voyage de découvertes.

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