Quelles sont le variétés de café contenant le moins de caféine ?

Coffea Laurina (Bourbon Pointu)

Le Laurina, aussi connu sous le nom de Bourbon Pointu, est une variété d’Arabica qui présente une teneur en caféine particulièrement basse, autour de 0,3 à 0,5 %. Originaire de l’île de La Réunion, cette variété est prisée pour son goût doux, son acidité bien équilibrée et ses notes fruitées.

• Volume de production : Le Bourbon Pointu est une variété rare, avec une production limitée à quelques dizaines de tonnes par an. Elle est cultivée principalement sur l’île de La Réunion, où les conditions sont favorables à son développement. En raison de la faible production, il s’agit d’un café de niche.
• Zone de production : La Réunion est le berceau de cette variété, mais on en trouve également des cultures au Japon et dans certains pays d’Amérique latine, comme le Brésil.
• Prix de vente au consommateur : Le prix du Bourbon Pointu est élevé en raison de sa rareté et de la complexité de sa production. Il peut atteindre 80 à 150 € par kilogramme, voire plus, selon la qualité et la méthode de traitement.

Coffea Excelsa

Bien que moins connue que l’Arabica et le Robusta, l’Excelsa est une autre variété à faible teneur en caféine. Sa saveur unique et ses qualités aromatiques en font un bon choix pour les amateurs cherchant un café léger. Toutefois, sa popularité reste limitée, principalement en raison de sa culture complexe.

• Volume de production : L’Excelsa représente environ 7 % de la production mondiale de café, bien que les chiffres exacts soient difficiles à établir en raison de sa culture restreinte. Elle est souvent utilisée dans les mélanges pour apporter du corps et des arômes uniques.
• Zone de production : Ce café est principalement cultivé en Afrique, en particulier au Tchad, ainsi que dans certaines parties de l’Asie du Sud-Est, comme le Vietnam.
• Prix de vente au consommateur : L’Excelsa est un café peu courant et souvent vendu en tant que mélange avec d’autres variétés. Son prix peut varier de 20 à 50 € par kilogramme, en fonction de la provenance et de la qualité.

Coffea Charrieriana

Originaire du Cameroun, le Coffea Charrieriana est une variété rare et intéressante car elle est naturellement sans caféine. C’est une alternative parfaite pour ceux qui recherchent un goût authentique de café sans les effets stimulants de la caféine. Contrairement aux processus de décaféination qui altèrent souvent le goût du café, le Charrieriana conserve toutes ses saveurs intactes.

• Volume de production : Très rare, le Coffea Charrieriana a un potentiel limité en termes de production commerciale. Actuellement, sa production est encore à un stade expérimental et marginal, ce qui rend les volumes extrêmement faibles.
• Zone de production : Il est originaire du Cameroun, où il a été découvert. Il est actuellement en développement dans des plantations spécialisées, mais sa production commerciale à grande échelle n’est pas encore courante.
• Prix de vente au consommateur : En raison de sa rareté et de son statut de café naturellement sans caféine, le Charrieriana pourrait se vendre à un prix premium, généralement au-delà de 60 € par kilogramme, selon les producteurs et les méthodes de traitement.