Café dalgona : la recette virale expliquée

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Photo : Tutti Coffee

Le café Dalgona est rapidement devenu une sensation mondiale, grâce à sa texture onctueuse et à sa saveur riche et indulgente. Originaire de Corée du Sud, cette boisson est devenue virale sur les réseaux sociaux, attirant l’attention des amateurs de café du monde entier. Mais que se cache-t-il derrière cette tendance et comment pouvez-vous la recréer chez vous ?

Les ingrédients et ustensiles 

Les ingrédients dont vous aurez besoin

Qu’est-ce que le café Dalgona ?

Le café Dalgona tire son nom d’un célèbre bonbon coréen au sucre, qui partage sa texture mousseuse avec cette boisson. La recette est simple : du café instantané, du sucre, de l’eau chaude et du lait. La magie opère lorsqu’on fouette vigoureusement le mélange jusqu’à obtenir une mousse aérée et dense, qui est ensuite déposée sur du lait glacé pour créer une boisson à la fois rafraîchissante et indulgente.

Les ingrédients nécessaires

Pour préparer votre propre café Dalgona, vous aurez besoin de café instantané, de sucre, d’eau chaude et de lait. Assurez-vous d’utiliser du café instantané de bonne qualité pour obtenir la meilleure saveur. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos préférences personnelles.

La recette étape par étape

  1. Dans un bol, mélangez deux cuillères à soupe de café instantané, deux cuillères à soupe de sucre et deux cuillères à soupe d’eau chaude.

  2. Fouettez vigoureusement le mélange à l’aide d’un fouet électrique ou d’un batteur à main pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne épais et mousseux.

  3. Versez du lait dans un verre rempli de glaçons.

  4. À l’aide d’une cuillère, déposez délicatement la mousse de café Dalgona sur le dessus du lait glacé.

  5. Mélangez doucement la mousse de café avec le lait avant de déguster.

Pourquoi le café Dalgona est-il si populaire ?

Le café Dalgona a gagné en popularité en raison de sa simplicité de préparation, de sa texture crémeuse et de son goût délicieux. Les amateurs de café du monde entier ont été séduits par cette boisson virale, qu’ils peuvent facilement recréer chez eux avec quelques ingrédients simples. Que vous soyez un aficionado du café ou simplement à la recherche d’une nouvelle expérience, le café Dalgona est une option à essayer.

Alexandra Leoni
 
Alexandra est une passionnée de café et une experte autodidacte en matière de torréfaction, d’infusion et de dégustation. Elle a grandi entourée des arômes enivrants du café. Son amour pour cette boisson l’a conduite à explorer les nuances infinies des grains de café du monde entier. Elle aime partager ses découvertes avec les autres amateurs de café. Avec Alexandra, chaque tasse de café est une aventure, et elle est ravie de vous emmener dans ce voyage de découvertes.

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