Le vrai prix du café : du caféier à la tasse

Dans le monde du café, chaque grain parcourt un long chemin avant de finir dans notre tasse, un voyage complexe qui débute souvent dans des contrées éloignées telles que le Brésil ou le Vietnam. Ces nations ne sont pas seulement les piliers de la production mondiale de café, mais elles offrent aussi des variétés distinctes aux saveurs si différentes : l’Arabica plus subtil pour le Brésil et le Robusta pour le Vietnam. Mais au-delà de leur diversité, ce qui nous intéresse également, c’est la transformation économique que subit le café à chaque étape de sa chaîne de valeur, depuis la plantation jusqu’au comptoir du café ou votre domicile où il est finalement servi.